Belçika’da artan gıda zehirlenmeleri riskini nasıl azaltabilirsiniz?

BEĞENDİM

Belemtürk Haber Merkezi – Belçika Federal Gıda Güvenliği Ajansı (FASFC), yaptığı açıklamada geçtiğimiz yıl toplu gıda zehirlenmeleri ile ilgili olarak 777 kez bildirim aldıklarını, hastalanan 4 bin 248 kişiden 205’nin hastanelik olduğunu açıkladı.

Belçika’da Gıda Güvenliği Ajansını , yaşlıların, küçük çocukların, hamile kadınların ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin kirli gıdadan daha çok etkilendiklerini söyleyerek herkesi uyarıyor.

Belçika’da, toplu gıda zehirlenmelerine ilişkin araştırmalar Sağlık Bakanlığı, AVIQ, Vivalis ve Sciensano işbirliğiyle yürütülüyor.

Gıda zehirlenmesi riskini nasıl azaltabilirsiniz?

Gıda zehirlenmesinin belirtileri arasında mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, baş ağrısı ve ateş sayılabilir. Belçika Federal Gıda Güvenliği Ajansı, gıdaları daha güvenli tüketmek için bazı altın kurallar sunuyor.

1- Özellikle çiğ et, çiğ balık ve yumurtaya dokunduktan sonra ellerinizi düzenli olarak yıkayın.

2- Çiğ et ve çiğ balıkları kestikten sonra sebzeleri keserken mutlaka temiz bir bıçak kullanın.

3- Yiyecekler her zaman mikrodalgada veya buzdolabında çözülmeli, asla oda sıcaklığında çözülmemelidir.

4- Yiyecekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemelidir. Örneğin mangalda çiğ et ve balık sebzelerden ayrı tutulmalı, çiğ sebze ve meyveler iyice yıkanmalıdır .

5- Yaşlılar, küçük çocuklar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler kesinlikle çiğ et, çiğ balık ve çiğ yumurta tüketmemelidir.